Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Berenjenas caprese en caponata
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones
Ingredients
-
2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
-
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
-
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
-
4 pellizcos de sal
-
400 g de agua (para el vapor)
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
-
200 g de cebolla roja en cuartos
-
2 tallos de apio en trozos
-
15 g de vinagre de vino tinto
-
1 cucharadita de azúcar
-
30 g de alcaparras
-
50 g aceitunas verdes sin hueso50 g de aceitunas negras sin hueso
-
4 chorritos de crema de balsámico
-
3 ramitas de albahaca fresca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1284.9 mg
Protein
9.3 g
Calories
1342 kJ /
321 kcal
Fat
24.5 g
Fiber
6.2 g
Saturated fat
5.5 g
Carbohydrates
15.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 132
35 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre
15min
Salteado de escarola con puerros
20min
Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz
40min
Cuscús de coliflor con dátiles
10min
Pimientos rellenos de arroz integral
50min
Bimi crujiente con salsa de ajos
15min
Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto
50min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20min
Puerros al vapor con salsa de cúrcuma
45min
Coliflor y brócoli con crumble de anacardo
50min
Kale, Bimi y arándanos con almendras
30min
Champiñones rellenos de espinacas
40min